Pennylane Brownies

Ternyata Pennylane Brownies enak banget...

Baru kali ini bikin karna biasanya aku pake resep brownies mbak yeni agogo. Sbenarnya pengen bikin dah lama banget..cuma suka males klo liat resep yang pake cup cup gitu.. kebetulan dapat ukuran gram pas liat di blog cake fever..membantu sekali jadi ga bingung takarannya. tinggal timbang2 sesuai resep...
Dan inilah resep yg untuk takaran gramnya ku dapat dari cake fever...

Puding Pink Strawberry

Puding ini salah satu snack untuk acara arisan di tempatku. Bikinnya gampil banget...Resepnya terinspirasi puding sutra ala NCC. Cuma bedanya untuk warna diberi warna pink dan beri perasa strawberry. Bisa juga  dicombain dengan agar rasa strawberry. Pokoknya bisa dimodif sendiri sesuai selera. 

Resep setelah aku modif sendiri :

- 1 kaleng susu (aku pake carnation)

- 1000 ml air (aku pake kaleng susu)

- Gula pasir sesuai selera

- 2 bungkus agar (1 agar plain putih dan 1 agar rasa strawberry)

- essen strawberry secukupnya

Caranya :

Semua bahan dimasak dengan api kecil sambil diaduk2 sampai mendidih. Angkat biarkan uap panasnya hilang. beri essens strwberry dan pewarna pink sesuai selera. Segera tuang dalam cup2 kecil. Tunggu sampai dingin..masukkan kulkas.

Siap disajikan

Dan hasil dan rasanya pasti oke...dijamin!!!!

Selamat mencoba...

Blueberry Cake With Strussel

Sudah lama banget pengen bikin cake yg satu ini. Sebenarnya sie penasaran sama strusselnya dan akhirnya cake blueberry ini jadi pilihan snack arisan untuk sajian di meja yg kusandingkan dg pastel sayuran. Untuk resepnya masih kudapat dr blog cake fever (punten ya mbak). 

Blueberry Cake

Bahan :

Strussel :

50 gr mentega

50 gr gula kastor

75 gr terigu

100 gr selai blueberry

Cake :

150 gr gula

125 gr mentega

2 butir telur

100 ml susu cair

175 gr terigu

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

Caranya :

Untuk strusselnya aduk dengan garpu samai berbutir2 kecil

Untuk cakenya campur semua bahan kocok sampai kental

Tuang dalam loyang oven sampai setengah matang.

Taburi dengan 3/4 strussel, taburi selai tutup sisa strusselnya.

Panggang kembali sampai matang

Proses sebelum memanggang sie lancar ga ada hambatan... Untuk adonan cakenya dan juga strusselnya. nah seperti ini adonan strusselnya 

tapi tiba2 baru 10 menit di oven ada bunyi ssssssssssssssss....dan ternyata gasnya bocor!!!! waaa....Alhamdulillah langsung bisa dikendalikan cuma adonan cakenya berhenti selama 30 menit karena dapur masih bau gas itupun diselingi acara beli gas lg karna takut klo ada apa2. sudah hopeless pokoknya..dalam hati pasti terjadi apa2 sama si cake.

Dan benar adanya...cakenya bantat. 2 loyang lagi....hiks

Mau dibuang sayang..kucicipi sie enak cuma bantet. sempat bingung disajikan enggak yaa??? karena waktunya dah mepet akhirnya kuputuskan disajikan...kan dibuang sayang.

Dan itupun disertai permintaan maaf ke ibu-ibu arisan karena cakenya bantat dan tak ketinggalan cerita kejadian kenapa cakenya bisa bantat. Di luar dugaan ibu-ibu ga apa2 tuh...hehe..malah habis ludes tak ada sisa. Jangan jangan karena ga enak sama aku ya. hehe

Maaf ya ibu-ibu....

Makaroni Skotel

 

Maskot???? Sapa yang ga suka? 

Dan karna pasti di suka banyak orang tanpa byk pikir panjang kutetapkan si maskot jadi snack arisan di rumahku. Disamping enak..bikinnya pun ga ribet tinggal cemplang cemplung aja. asal bahan2nya sdh ready smua yaa...

Untuk resepnya sie aku dapet di milis perpaduan dari resep cik Ine, ncc, dan beberapa resep lainnya. Untuk kali ini aku sengaja bikin banyak skalian bagi-bagi ke tetangga.  Kira-kira komposisi resep khusus untuk arisan seperti ini :

Makaroni Skotel 

- 500 gr makaroni elbow La Fonte (klo di resep biasanya pake 225gr..kupikir tanggung  daripada sisa kurebus smua aja. :)

- 200 gr daging giling (memang kurang klo untuk 500gr tp tetep kutambah kornet uk sedang)

- 1 kaleng kornet

- 800 ml susu

- 8 telur ayam

- 250 gr keju (diparut yaa)

- 4 buah sosis sapi (potong sesuai selera) 

- 1 buah bawang bombay uk. besar

- 4 siung bawang putih uk. sedeng

- Merica bubuk

- Pala 

- Garam

- Terigu kurleb 4 sdm

- Mentega untuk menumis

Selanjutnya tinggal cemplang cempung aja. Untuk memangganya melalui proses aun bain marie..bisa juga letakkan loyang di dasar oven yang diberi air secukupnya. Tinggal tunggu matengnya aja....Siap disajikan dengan saos sambal sachet.

Khusus untuk ibu-ibu anggota arisan maskotnya ukuran personal yang pantas untuk sajian arisan dan tentu saja mengenyangkan.

Selebihnya di cup foil yg ukuran kecil2 biar rata bagi ke tetangga dan teman...

Dan ternyata komposisi resep yang di atas untuk orang awam sudah dibilang enak banget (respon yang udah makan...hihi) tapi menurutku masih kurang nendang  dikit karna mungkin karna cemplang cemplung itu tadi yaaa...haha..

Tapi percaya maskot dimanapun klo ada unsur susu, keju, daging, dijamin pasti uuueeenaakkkk.... ga percaya??? silahkan dicoba di rumah....

Snack Box Arisan 2011

Waaaaa........

Bulan maret 2011 dapet giliran jadi tuan rumah arisan ibu-ibu RT. 05 Pleburan. Tak terasa cepet banget muternya...bukan apa-apa cuma grogi aja mimpin mars PKK. hehe... tapi sempet bingung juga mo bikin snack boxnya. pokoknya asal ada yang manis...ada yang gurih. masalah nentuin snack menjelang arisan bisa tiap hari utak atik komposisi snack yang pas. ga kenal tempat dan waktu. di kantor pun tiap hari kerjaannya cuma nyusun menu snack box untuk arisan. hehe...

Dan akhirnya terpilihlah komposisi snack box yg ku anggap ga ribet :

1. Puding Pink Strawberry

2. Makaroni Skotel

3. Pennylane Brownies 

4. Garlic Stick

5. Blueberry Cake with Strussel (Untuk hidangan di meja)

6. Pastel sayuran (beli aja soalnya tenaga dah loyo :)

Alhamdulillah....semuanya jadi sesuai keinginan. walau masih ada kekurangan dikit tapi over all oke..hehe. dan seperti inilah penampakannya snack box arisan by monat homemade .....

Dan inilah yang untuk dibawa pulang ibu-ibu...

 

Alhamdulillah acaranya lancar dan sukses. Moga-moga berkenan ya ibu-ibu ...

Brownies Melt

Akhirnya....................aku bikin brownies melt ala mbak yenni agustin...
penasaran ma rasanya karna dah lama banget penasaran bikin pas rame dibicarakan di milis. ternyata gampil banget n ga ribet...asyik pula...
sebenernya pengen bikin minggu pagi abis ke simpang lima...cuman rada bingung. soale rencananya mo bikin kue cubit. mo bikin kue cubit aja bingung pengen pake resepnya mbak rina rinso tapi penasaran juga ma resep kue cubitnya femina...hehe dasar orang yang aneh...
sampai sore pun masih bingung....akhirnya kuputuskan bikin BROWNIES MELT!!!!!!!!!!!!!!
tinggal cemplang cemplung....jadi deh adonan tanpa misker..

untuk meltnya aku ga pake coklat corverture krn yakin di semarang pasti blum ada...(sok yakin banget..padahal blum hunting sama sekali..:)

kebetulan ada coklat serut sisa bikin black forest....hihihi...pelit banget mode on
untuk topingnya berhubung ga ada almond slice....pake coklat chip yang kebetulan masih buanyaaaak di kulkas....

ga ada 5 menit browniesnya siap dioven....tinggal mandi ...kira2 20 menitan pas banget matengnya....hmmmmm hayuuummmm banget coklatnya..

naaaa ini yg bikin penasaran...sesi ngirisnya..berharapnya mak blesssss melt gitu...ternyata???? hahaha...bagian tengahnya cuman basah aja...laiya wong pake dcc biasa kok...anyway...no problemo sing penting yang lain oke cuman ntar klo bikin lagi coba pake coklat yang wajib dipake untuk brownie melt.

resumenya ............brownies melt ini enak....lembut....pas manisnya...buktinya sepotong aja ga cukup....nie buktinya ga bersisa kan?????????????

sebagian ku bawa ke kantor....tak iris kecil2 biar rata nyicipnya...soalnya kebiasan klo tiap hari senin pasti yang ditanya "rotinya mana mbak?" 
yang mau resepnya ....nyuwun sewu mbak yenni ..dalem share nggih resepnya 


Brownies Melt Ala Yenni Agogo
(telah dicoba oleh www.bulandari.blogspot.com)

Bahan :
150 gr gula kastor
100 gr tepung terigu
100 gr mentega
100 gr DCC (aku pake tulip bisa ditambah gramnya yaaa)
2 butir telur
Almond atau kenari untuk topingnya (aku pake coklat chip)


Caranya :
Tim mentega dan DCC asal lumer aja
Tambahkan gula aduk rata, masukkan telur aduk smp rata
Masukkan terigu aduk rata juga

Tuang 1/2 adonan ke loyang brownies yang sudah dioles margarin dan taburi tepung tipis aja
Tata coklat converturenya...trus tutup sisa adonannya..taburi almondnya
Oven kurleb 20 menitan...bisa lebih dikit (sesuai selera sih)
Biarkan hangat...baru dipotong.....melt pastinya......


Maturnuwun mbak yenni agustin ijin sharenya....

saya jamin resep brownies meltnya mbak ga ada matinya.....

Bitterballen

Sengaja kupilih bitterballen untuk snack arisan salah satu alasannya karna bikinnya bisa distok jauh hari sebelumnya. Jadi pas hari H nya tinggal goreng aja. Resepnya mbak lia ini gampang, enak, n ga ribet. 

Prosesnya semua bahan dimasak....setelah agak dingin baru dibentuk menurut selera. Belum digoreng udah enak kok dimakan. Teksturnya menggugah selera....

Proses selanjutnya bentuk bola...celup ke bread crumb kasar cemplung di kocokan putih telur terakhir gulingkan lagi ke bread crumb...lumayan pegel klo bikin banyak...mana aku bikinnya malem2...sendirian pulaaa....

Hasilnya seperti ini

Langsung disimpen aja di kulkas...tinggal goreng aja klo mo disajikan. Kira2 bisa tahan 2 minggu lho...bener masih enak!!!!

Yang mo resepnya monggo....mbak lia punten nggih saya share resepnya. Maaf nie mbak lia banyak yg ku modif sendiri..

Snack Box Arisan

Arisan....arisan....

Bulan februari ini jatahku ketempatan arisan RT. Bingung mo bikin apa????? Pengennya yg bisa dicicil bikinnya, gampang, murah, dan enak???? Hehe…

akhirnya bikin Lemper Ayam Ala My Mom, Puding Moriska, Puding Roti Tawar, emping gurih (untuk snack boxnya). Untuk sajiannya di piring aku bikin cake kismis n bitterballen ala mbak lia yang kubikin njamur banget (maksudnya jamur kancingnya tak banyakin)

Pokoknya sukses capeknya.. gimana ga capek???? semua ku kerjakan sendiri....fyiuhhhhh... 

Demi Snack box special untuk Arisan Ibu Ibu Pleburan Gang VI Semarang   

Inilah snack box by monat homemade...... 

Pudding Roti Tawar

Lemper Ayam Ala My Mom

 Puding Morisca

Bitterbalen

Cake Kismis

Moga berkenan ya ibu-ibu....

Sengaja ku bikin agak banyak biar tetangga, bapak-bapak yang di pos ronda, temen2 kantor  n lainnya kebagian semua....

NB : Ssssst...sekalian tester klo klo ada yang mo pesen hehehe

Macaroni Scotel

Macaroni skotel sengaja kubikin untuk adikku yang lagi tinggi selera makannya...maklum baru punya baby..

Bahan2nya sdh sengaja disiapkan dr semarang...dari makaroni elbow, daging giling, susu ultra, keju, cetakan, mpe bawang bombay segala. Secara malas klo dah sampai rumah biar ga ribet beli2 lagi...

Nah ini bikinnya dipas-in banget ma kedatangan keponakan dr jakarta yg suka penasaran apa yang dikerjakan ma buliknya..

Bagi yang pengen nyoba...ini resepnya..saya dapat dr berbagai sumber di milis

Makaroni Skotel

by bulan

Bahan :

300 gr makaroni elbow

200 gr daging giling

500 ml susu UHT plain

200 gr keju parut

4 butir telur (kocok lepas)

1 bawang bombay yg besar dicincang halus

2 siung bawang putih dicincang

pala, mrica, garam

Cara Membuat :

Rebus makaroni dalam air mendidih..beri sedikit minyak. Masak kira2 5 menitlah. Angkat segera siram air dingin biar ga ngembang

Langkah selanjutnya biasa aja tumis bawang dan dagingnya...

Lainnya tinggal cemplang cemplung aja...

Sendokin ke alumunium cup...langsung oven 

Sajikan dengan saos sambel....

Bagelen Roti Tawar

 

Nostalgia dengan bagelen roti tawar….

Cemilan yang satu ini paling sering kubikin pas jaman kuliah dulu. Tiap pulang rumah seringnya bikin bagelen palsu ini. Beli roti tawar yang isinya banyak (dulu cap prambanan bagiku dah enak banget) n bikin semirnya dari kocokan mentega ma gula halus dan ditaburi meises. Baru dibagi 2 buat aku n kakakku yang kuliah di solo. Hehe…maklum anak kos-kosan liat camilan nganggur di rumah langsung buru2 dibungkus masukin tas.

Itu dulu….

sekarang begitu ada sisa buttercream klo pas ada pesenan BDCK langsung aja dimanfaatkan. Buru-buru beli roti tawar yang lewat depan rumah….roti diris sesuai selera…poles dgn buttercream langsung masuk oven…jadi deh……….

Tapi klo yang mau rencana bikin bagelen roti tawar tanpa harus nunggu buttercream sisa…nie resepnya :

Bagelen Roti Tawar

By. Bulan

Bahan :

1 bungkus roti tawar

250 gram mentega (pake campuran butter lebih wangi)

250 gram gula halus (yang ga suka manis bisa dikurangin)

1 sachet susu kental manis (optional)

1 sdt essence vanili

Cara Membuat :

Mixer mentega, gula, susu kental manis sampai lembut

Potong roti tawar menueut selera.

Oles buttercream

Tata di loyang yang diolesi mentega

Oven sampai matang

 

Mudah kaan????? Alternatif bagelen irit n mur mur...klo beli yang asli kan rada mahal..hehe