EVENT RAINBOW WEEK NCC 2012

Inilah laporan Keduaku ke nccrainbowweek@gmail.com

 

# Raisin Rainbow Pound Cake #

ala monat homemade

Bahan:
150 gr mentega
100 gr gula pasir
3 btr   telur utuh
1 btr   kuning telur
150 gr tepung terigu
1 sdt   baking powder
50 gr   kismis)

Pewarna Ungu, Biru, Hijau, Kuning, Orange, Merah

(aku pake merk cross dan trans)

Cara membuatnya:  

1. Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan.   
2. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang pucat.  
3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata. 
4. Bagi rata adonan jadi 6, masing2 beri warna ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah, aduk rata. Tiap adonan beri kismis yang sudah dibedakii tepung yaa 
5. Tuang adonan ke dalam Loyang loaf 22x10cm secara bergantian ala rainbow 
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 40 menit atau hingga matang.

Tadinya adonan mau dituang sesendok demi sesendok secara acak, fantasinya akan jd ceplok2 warna warni rainbow... Tiba2 di tengah bikin cake ini baru inget klo hari minggu sore arisan RT. Karna start bikin jam 3 sore alhasil pake acara gedebak gedebug. Ga jelas kenapa adonan ungu aku tuang semua di dasar loyang. karna sudah terlanjur diteruskan tuang adonan warna selanjutnya. Sempet nyesel karna ga sesuai rencana awal ditambah lagi botol pewarna ungu tumpah nyaris habis... Huaaa. 

by the way ..... hasilnya tetep memuaskan walau sempet was2 krn pas proses pengovenan suami dapet tugas matiin kompor, angkat loyang dr oven 10 menit setelah aku berangkat arisan. Hehe... Alhamdulillah ga gosong...

Dari resep awal pound cake... setelah ku bikin dengan sentuhan rainbow plus tebaran kismis di dalamnya...rasanya tetep enak n pastinya tambah eye catching kannn...  

Terima Kasih untuk Ibu Trio Host Rainbow...See u next event...

BOLU KUKUS POLKADOT

Salam Bolkus Week...
Karena masih ada ide yang menari-menari di kepala maka ga buang waktu lama angkat mixer lagi untuk bolkus...hehe. Mumpung masih semangat!!!! Kali ini ku bikin tema Bolu Kukus Polkadot.Segera laporkan...

Resepnya tentu saja masih punya mbak Rina Rinso (Mbak Rina minta ijin share resepnya). Karena sudah terlanjur cinta ma resepnya.

Bolu Kukus Polkadot
Source : Rina Rinso

Bahan :
500 gr terigu segitiga biru/serbaguna
400 ml susu cair (UHT Ultra)
375 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdm emulsifier (aku pake SP)
1 sdm vanila

Cara membuat :
1. Panaskan dandang/klakat.
2. Campur semua bahan dalam wadah dan kocok selama 25 menit
3. Beri pewarna sesuai selera.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin dan kukus selama 15 menit.

Untuk buat efek polkadotnya dasar adonan aku beri warna orange dan polkadotnya aku beri warna hijau. Caranya tuang adonan orange ke cetakan satu sendok  kmdn tuang adonan hijau yang dimasukkan ke paping bag. Buat motif polkadot. tuang lagi adonan orange sampai satu sendok trs adonan hijau dengan motif polkadot. Pokoknya sampai adonan penuh n yg paling atas motif polkadotnya. Nah tinggal dikukus. Jangan lupa air harus benar2 mendidih yaa.  

Semoga bermanfaat.....

Wassalamualaikum..

Yulia Bulandari
http://bulandari.blogspot.com

BOLU KUKUS DALMATION

 

Assalamualaikum....
Perkenalkan saya member baru NCC tahun 2010.
Happy!!! Akhirnya aku bisa ikut event Bolkus Week NCC. Sejak gabung tahun kemarin baru kali ini saya ikut event NCC. Dan harus ikut. Karena belum satu bagde pun yang mejeng di blogku. Kan ga lucu member tp ga ada bagde dari NCC. hehe..

Sebenarnya bingung juga mo model bolkus yang bagaimana lagi. Secara bolkus dari temen2 NCCer kreatif dan keren2. Dan ide pun muncul menjelang event ditutup. Alhamdulillah aku dapat ide bikin Bolu Kukus Dalmation. Bagaimana bisa dalmation? Kan bentol bentol item..hehe (Maksa banget)

Untuk resepnya setelah aku browsing ke mana2 akhirnya pilihanku jatuh pada resep mbak Rina Rinso (Nyuwun Sewu Mbak Rina minta ijin share resepnya). Buatnya pun 1/2 resep dulu karna takut gagal. Karena menurutku resep mbak Rinso so simple. ga ribet karena adonan dijadikan satu dan tinggal dimixer. Tinggal dituang di cetakan mufin. Karena temanya dalmation caranya ambil adonan kira 1/3nya beri warna dark chocolate masukkan ke paping bag gunting ujungnya. Tuang adonan putih dulu satu sendok ke dalam cup lalu sempritkan adonan coklat bentuk bentol bentol. Lakukan hal yang sama sampai adonan penuh. Kira2 sampai 4 kali deh.. Dan berhasil!!!! hehe..
Dan inilah resepnya...      

Bolu Kukus Polkadot
Source : Rina Rinso

Bahan :
500 gr terigu segitiga biru/serbaguna
400 ml susu cair (UHT Ultra)
375 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdm emulsifier (aku pake SP)
1 sdm vanila

Cara membuat :
1. Panaskan dandang/klakat.
2. Campur semua bahan dalam wadah dan kocok selama 25 menit 
3. Beri pewarna sesuai selera.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin dan kukus selama 15 menit.

Nah..mudah2an dapat bagde Bolkus Week NCC.  
Wassalamualaikum..

Yulia Bulandari

http://bulandari.blogspot.com

Pennylane Brownies

Ternyata Pennylane Brownies enak banget...

Baru kali ini bikin karna biasanya aku pake resep brownies mbak yeni agogo. Sbenarnya pengen bikin dah lama banget..cuma suka males klo liat resep yang pake cup cup gitu.. kebetulan dapat ukuran gram pas liat di blog cake fever..membantu sekali jadi ga bingung takarannya. tinggal timbang2 sesuai resep...
Dan inilah resep yg untuk takaran gramnya ku dapat dari cake fever...

Blueberry Cake With Strussel

Sudah lama banget pengen bikin cake yg satu ini. Sebenarnya sie penasaran sama strusselnya dan akhirnya cake blueberry ini jadi pilihan snack arisan untuk sajian di meja yg kusandingkan dg pastel sayuran. Untuk resepnya masih kudapat dr blog cake fever (punten ya mbak). 

Blueberry Cake

Bahan :

Strussel :

50 gr mentega

50 gr gula kastor

75 gr terigu

100 gr selai blueberry

Cake :

150 gr gula

125 gr mentega

2 butir telur

100 ml susu cair

175 gr terigu

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

Caranya :

Untuk strusselnya aduk dengan garpu samai berbutir2 kecil

Untuk cakenya campur semua bahan kocok sampai kental

Tuang dalam loyang oven sampai setengah matang.

Taburi dengan 3/4 strussel, taburi selai tutup sisa strusselnya.

Panggang kembali sampai matang

Proses sebelum memanggang sie lancar ga ada hambatan... Untuk adonan cakenya dan juga strusselnya. nah seperti ini adonan strusselnya 

tapi tiba2 baru 10 menit di oven ada bunyi ssssssssssssssss....dan ternyata gasnya bocor!!!! waaa....Alhamdulillah langsung bisa dikendalikan cuma adonan cakenya berhenti selama 30 menit karena dapur masih bau gas itupun diselingi acara beli gas lg karna takut klo ada apa2. sudah hopeless pokoknya..dalam hati pasti terjadi apa2 sama si cake.

Dan benar adanya...cakenya bantat. 2 loyang lagi....hiks

Mau dibuang sayang..kucicipi sie enak cuma bantet. sempat bingung disajikan enggak yaa??? karena waktunya dah mepet akhirnya kuputuskan disajikan...kan dibuang sayang.

Dan itupun disertai permintaan maaf ke ibu-ibu arisan karena cakenya bantat dan tak ketinggalan cerita kejadian kenapa cakenya bisa bantat. Di luar dugaan ibu-ibu ga apa2 tuh...hehe..malah habis ludes tak ada sisa. Jangan jangan karena ga enak sama aku ya. hehe

Maaf ya ibu-ibu....

Brownies Melt

Akhirnya....................aku bikin brownies melt ala mbak yenni agustin...
penasaran ma rasanya karna dah lama banget penasaran bikin pas rame dibicarakan di milis. ternyata gampil banget n ga ribet...asyik pula...
sebenernya pengen bikin minggu pagi abis ke simpang lima...cuman rada bingung. soale rencananya mo bikin kue cubit. mo bikin kue cubit aja bingung pengen pake resepnya mbak rina rinso tapi penasaran juga ma resep kue cubitnya femina...hehe dasar orang yang aneh...
sampai sore pun masih bingung....akhirnya kuputuskan bikin BROWNIES MELT!!!!!!!!!!!!!!
tinggal cemplang cemplung....jadi deh adonan tanpa misker..

untuk meltnya aku ga pake coklat corverture krn yakin di semarang pasti blum ada...(sok yakin banget..padahal blum hunting sama sekali..:)

kebetulan ada coklat serut sisa bikin black forest....hihihi...pelit banget mode on
untuk topingnya berhubung ga ada almond slice....pake coklat chip yang kebetulan masih buanyaaaak di kulkas....

ga ada 5 menit browniesnya siap dioven....tinggal mandi ...kira2 20 menitan pas banget matengnya....hmmmmm hayuuummmm banget coklatnya..

naaaa ini yg bikin penasaran...sesi ngirisnya..berharapnya mak blesssss melt gitu...ternyata???? hahaha...bagian tengahnya cuman basah aja...laiya wong pake dcc biasa kok...anyway...no problemo sing penting yang lain oke cuman ntar klo bikin lagi coba pake coklat yang wajib dipake untuk brownie melt.

resumenya ............brownies melt ini enak....lembut....pas manisnya...buktinya sepotong aja ga cukup....nie buktinya ga bersisa kan?????????????

sebagian ku bawa ke kantor....tak iris kecil2 biar rata nyicipnya...soalnya kebiasan klo tiap hari senin pasti yang ditanya "rotinya mana mbak?" 
yang mau resepnya ....nyuwun sewu mbak yenni ..dalem share nggih resepnya 


Brownies Melt Ala Yenni Agogo
(telah dicoba oleh www.bulandari.blogspot.com)

Bahan :
150 gr gula kastor
100 gr tepung terigu
100 gr mentega
100 gr DCC (aku pake tulip bisa ditambah gramnya yaaa)
2 butir telur
Almond atau kenari untuk topingnya (aku pake coklat chip)


Caranya :
Tim mentega dan DCC asal lumer aja
Tambahkan gula aduk rata, masukkan telur aduk smp rata
Masukkan terigu aduk rata juga

Tuang 1/2 adonan ke loyang brownies yang sudah dioles margarin dan taburi tepung tipis aja
Tata coklat converturenya...trus tutup sisa adonannya..taburi almondnya
Oven kurleb 20 menitan...bisa lebih dikit (sesuai selera sih)
Biarkan hangat...baru dipotong.....melt pastinya......


Maturnuwun mbak yenni agustin ijin sharenya....

saya jamin resep brownies meltnya mbak ga ada matinya.....

Black Forest For Mbak Kiky

Pesennya dah lama 2 bulan sebelum hari ultahnya.... baru kali ini ada pesen BDCK untuk ultahnya sendiri??? hehehe....soalnya mbak yang atu ini paling ga mau ngrepotin orang. Perfect Boss!!!!!

Requestnya persis banget ma punya Oki Wife, full cherry, full coklat dan pokoknya special katanya....oke oke aja bu bos... Klo untuk urusan Blackflo ayemayem aja..soalnya di lemari bogaku always ready coklat blok, SP, coklat bubuk, mentega putih...so tinggal dibikin aja...Untuk bu bos kali ini, blackflonya ku decor ma coklat pagar, coklat curly, n ga lupa kujepit ma pita pink favoritnya beliau.

 

Siap antar ke Genuk Sari...yang ini bagian misoa untuk deliverynya...hehe

Moga berkenan ya boss...Selamat Ulang Tahun. Moga Panjang Umur n Sukses Selalu

Marmer Cake

Alhamdulillah dapet pesanan untuk acara midodareni putri dari Pak RT

Kali ini jeng Elly pesen cake marmer. sebenernya sang pengantin pengen pesen paket snack box..cake marmer dan puding coctail aja yg kusanggupi..

Untuk resepnya kudapat dari majalah sedap edisi jadul banget...banyak yang aku modif sendiri. gampang, enak, ga bosenin...yang pengen resepnya...monggo...

 

begini penampakan cake marmer sebelum dioven

belum dioven aja udah pengen banget makannya...

Cake Marmer

Source : Majalah Sedap

Bahan :

200 gr Gula Pasir Halus

250 gr Mentega

225 gr Tepung Terigu

1 sdt   Baking Powder

250 gr Telur

100 gr Coklat Blok (Cairkan)

Cara Membuat :

1.     Kocok mentega dan gula pasir sampai mengembang.

2.     Masukkan telur satu persatu. Pastikan telur tercampur rata

3.     Masukkan Campuran terigu dan baking powder yang telah diayak

4.     Sisakan adonan kurleb 10 sdm dan campur dengan coklat cair

5.     Siapkan 2 loyang ukuran 5 x 5 x 10 olesi dengan mentega dan taburi tepung

6.     Masukkan Adonan Putih ke dalam kedua loyang kemudian masukkan adonan coklat di atasnya

7.     Buat motif marmer dengan menggunakan garpu dengan gerakan memutar

8.     Oven sampai matang. 

 
Yang mau coba bikin silahkan...yang mo pesen buruan...hehehe

BDCK untuk shafia n shasha

Proyek BDCK kali ini pake edible image yang ntinya dibuat di jakarta untuk 2 ponakan tercinta. Ke jakartanya pas banget ma ultahnya chacha ke3. Chacha ini ponakanku terlembut sedunia.hehe...

Persiapan dari semarang bikin sponge cake 2 loyang (yang ultah sih chacha tapi kan impossible banget klo bikinnya cuma satu? bisa ngambek si kakak.. hehe...), pesen ediblephoto, piranti untuk BDCK, n bla bla...

Kubebaskan mereka berekspresi....seperti biasa pake acara nangis mode on nya si lembut chacha

Beginilah penampakannya BDCKnya fia n chacha yg amburadul tralala karna yang bikin kru krucil-krucil. hehe..yo wis ga papa sing penting mereka happy dan punya pengalaman bikin BDCK.

Resep menyusul.....