Telur Dadar Sambel Kecap

Ga beda jauh ma tempe goreng krispi. alternatif kedua yang biasa dibikin tiap hari. hehe
Biasanya kubikin dengan campuran irisan daun bawang ma irisan cabe rawit. Kadang juga tak campur ma parutan keju...
Dan seperti biasa disajikan ma sambel kecap...

Tempe Goreng Krispy Sambel Kecap

Ini nih lauk favorit misoa...hehe. sebenernya memang gampil banget. cuman klo tiap hari makannya gini terus...waaaa bosen juga yg masak.. tapi ya sutralah wong doyan.

memang biasa banget...tapi klo jodohnya ma sayur sop n sambel kecap..jangan ditanya makannya mpe berkali2....

 

Tempe Goreng Krispy Sambel Kecap

By Bulan

Bahan :

Tempe (aku suka yang dibungkus daun drpd plastik)

Bawang Putih

Ketumbar (optional)

Garam

Tepung beras secukupnya

Caranya :

Kerat-kerat tempe biar bumbu meresap

Haluskan bawang putih dan garam ..beri air secukupnya.

Masukkan campuran bumbu halus dan air e dalam tepung beras. Kira2 aja kekentalannya (jangan terlalu kental encernya sedeng..

Kan ada sisa bumbu di cobek nah beri air untuk celupan tempe sebelum masuk ke cairan tepung beras.

Celupkan tempe ke dalam cairan tepung beras....goreng mpe kering.

Kalo aku goreng seperlunya untuk sekali makan...sisanya simpan di kulkas. tempe terpisah dengan cairan tepung berasnya....kalo mo makan lagi goreng lagi...sampai berhari2 bisa lho...

Nah untuk sambale kecapnya

Bahan :

5 bawang merah (Iris halus)

5 cabe rawit merah (Iris bulet)

Kecap (aku pake kecap bikinan bulikku yang aduhai rasanya)

Campurkan semuanya.... Siap disantap

Ayam Brokoli Lada Hitam

Naaaa...ini dia favorit keluarga kami. Pokoknya yang berbau bau lada hitam...saos tiram..jamur..ma brokoli klo di kolaborasi ma ayam fillet ato beef slice...nyem...nyem

Kali ini karena yang ada fillet ayam jadilah Ayam Brokoli Lada Hitam

Yang pengen nyoba monggo ada nih resepnya...

Ayam Brokoli Lada Hitam

By Bulan

Bahan:
2 sdm minyak sayur

bawang Bombay iris kasar

2 siung bawang putih cincang

250 gr ayam fillet (iris menurut selera)

200 gr brokoli potong2 rebus sebentar angkat diguyur pake air dingin (istilah kerennya diblansir)

200 gr wortel (Potong serong)

200 gr jamur champion segar (biasanya aku siram air panas dulu)

4 sdm Saos Tiram

Mrica Hitam Butiran (tumbuk kasar)

garam

gula pasir

Cara membuat:

Panaskan minyak tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.

Masukkan potongan ayam fillet aduk hingga berubah warna.

Masukkan brokoli, wortel, jamur.

Masukkan saos tiram bumbui lada hitam, gula dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan air panas...set rasanya

Angkat dan sajikan

Lauknya emping gurih…uenakk puolll

Sate Sapi Manis

Idul Adha kali ini seperti biasanya aku bikin sate ini...Secara ga begitu suka sate kambing, sapi ini menurut lebih yummy klo dibikin sate manis......manis...dan aroma ketumbarnya yg menggoda selera...
yang pengin nyoba.....monggo bila mau resepna...


Sate Sapi Manis
By. Bulan



Bahan :
Daging sapi (potong menurut selera)
Bawang merah
Bawang putih
Ketumbar
Mrica
Jintan
Gula Jawa
Kecap
Lalapan jangan lupa (ketimun, selada, tomat)

Untuk Kuah Satenya :
Iris bawang merah, cabe rawit merah, tomat

Campur dengan kecap manis

Cara Membuat :
1. Untuk bikin rendamannya haluskan bawang merah, bawang putih, mrica, ketumbar, jintan, gula jawa.
2. Campur jadi satu potongan daging, bumbu halus ma kecap
3. Diamkan di kulkas kira2 20 menit biar meresap
4. Ditusuk tusuk....trus bakar deh

Begini step...stepnya...

 Bumbu rendamannya

 

 Persiapan berikutnya...taraaa

Setelah direndam...baunya super wangi

Coba deh...saya jamin pasti ketagihan....

Sup jagungku ini tanpa telur. jadinya sup jagung yang seger dan ga eneg. Suamiku yg anti sup jagung jadi suka setelah kupaksa mencicipinya. hehe...

Sup Jagung

by. bulan

Bahan :

1/4 kg daging ayam

2 buah jagung (dipipil)

4 buah wortel (dipotong mnrt selera)

1 bonggol brokoli (potong per kuntun)

1/2 bawang bombay yang besar (diiris )

5 bawang putih (dicincang halus)

pala secukupnya

lada secukupnya

garam secukupnya

Caranya :

1. Rebus ayam sampai empuk (kurebus smp ganti air 2 kali biar kaldunya ga begitu keruh)

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum (aku lebih suka sampai berwarna kuning kecoklatan, hasilnya sup akan lbh gurih)

3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam.

4. Masukkan jagung pipil dan wortel.

5. Bumbui dengan pala, lada, garam, gula secukupnya.

6. Masukkan brokoli. Masak sbentar saja.

7. Sajikan ..........

Tips : Wortel dan jagung lebih enak jangan terlalu empuk banget.

Ca Brokoli Daging Lada Hitam

Sayur yang satu ini menu favoritku n suami. soale mak nyusss banget.....

nie resepnya...guampange puolll...

monggo menawi bade dicobi...

Ca Brokoli Daging Lada Hitam

by. bulan

Bahan :

1/4 kg daging tanpa lemak (iris tipis memanjang tak beraturan)

4 buah wortel ukuran sedang (potong serong)

3 bonggol brokoli (potong per kuntum)

1 buah bawang bombay (iris kasar)

4 buah bawang putih (cincang halus)

3 sendok makan saus tiram

Lada hitam secukupnya (enak yang butiran trus di tumbuk kasar)

Garam

margarin secukupnya

Caranya :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daging masak sampai berubah warna.

3. Masukkan air secukupnya hanya untuk bikin daging empuk saja.

4. Masukkan wortel (sebelumnya direbus sbentar), lada hitam, garam, saos tiram.

5. Masukkan brokoli (juga aku rebus dulu sbentar).

6. Aduk rata dan angkat

7. Siap disajikan dengan nasi yang masih ngepul....