NO BADGE NO CRY

Hiks...

Gagal dapet badge "BOLKUS WEEK NCC"

Bolkusku kok ga terupload di blog bolkus week NCC???  

Jangan ditanya dipastikan kecewa berat. Bagaimana ga kecewa...Bikin bolkusnya sampai dua  tema. Bolkus Dalmation n Bolkus Polkadot. Semula happy n berharap bisa mencuri hati ibu-ibu peri bolkus. 

Ternyata semua karena keteledoranku. kenapa juga laporan hanya ku email ke milis NCC bukannya ke email bolkus week juga... Sempet bingung juga mulanya kenapa bisa begitu??? Tapi pertanyaanku segera terjawab setelah Ibu-Ibu peri bolkus week memberikan penjelasan. Dan Alhamdulillah karena kebaikannya  peri-peri bolkus terutama Ibu Heryanti Saleh bolkusku bisa diperkenankan diposting di blog bolkus week ncc.

Untuk Ibu Heryanti terima kasih atas semangatnya "ANGKAT MIKSER"..........

Semoga ga kuulangi lagi di event NCC selanjutnya. 

Dan yang ga pernah kulupa moment dimana si bolkus sampai keras  karena rela  berhari2 difoto2 dimana aku jungkir balik cari angel yg the best... 

oh bolkusku...no badge no cry

BOLU KUKUS POLKADOT

Salam Bolkus Week...
Karena masih ada ide yang menari-menari di kepala maka ga buang waktu lama angkat mixer lagi untuk bolkus...hehe. Mumpung masih semangat!!!! Kali ini ku bikin tema Bolu Kukus Polkadot.Segera laporkan...

Resepnya tentu saja masih punya mbak Rina Rinso (Mbak Rina minta ijin share resepnya). Karena sudah terlanjur cinta ma resepnya.

Bolu Kukus Polkadot
Source : Rina Rinso

Bahan :
500 gr terigu segitiga biru/serbaguna
400 ml susu cair (UHT Ultra)
375 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdm emulsifier (aku pake SP)
1 sdm vanila

Cara membuat :
1. Panaskan dandang/klakat.
2. Campur semua bahan dalam wadah dan kocok selama 25 menit
3. Beri pewarna sesuai selera.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin dan kukus selama 15 menit.

Untuk buat efek polkadotnya dasar adonan aku beri warna orange dan polkadotnya aku beri warna hijau. Caranya tuang adonan orange ke cetakan satu sendok  kmdn tuang adonan hijau yang dimasukkan ke paping bag. Buat motif polkadot. tuang lagi adonan orange sampai satu sendok trs adonan hijau dengan motif polkadot. Pokoknya sampai adonan penuh n yg paling atas motif polkadotnya. Nah tinggal dikukus. Jangan lupa air harus benar2 mendidih yaa.  

Semoga bermanfaat.....

Wassalamualaikum..

Yulia Bulandari
http://bulandari.blogspot.com

BOLU KUKUS DALMATION

 

Assalamualaikum....
Perkenalkan saya member baru NCC tahun 2010.
Happy!!! Akhirnya aku bisa ikut event Bolkus Week NCC. Sejak gabung tahun kemarin baru kali ini saya ikut event NCC. Dan harus ikut. Karena belum satu bagde pun yang mejeng di blogku. Kan ga lucu member tp ga ada bagde dari NCC. hehe..

Sebenarnya bingung juga mo model bolkus yang bagaimana lagi. Secara bolkus dari temen2 NCCer kreatif dan keren2. Dan ide pun muncul menjelang event ditutup. Alhamdulillah aku dapat ide bikin Bolu Kukus Dalmation. Bagaimana bisa dalmation? Kan bentol bentol item..hehe (Maksa banget)

Untuk resepnya setelah aku browsing ke mana2 akhirnya pilihanku jatuh pada resep mbak Rina Rinso (Nyuwun Sewu Mbak Rina minta ijin share resepnya). Buatnya pun 1/2 resep dulu karna takut gagal. Karena menurutku resep mbak Rinso so simple. ga ribet karena adonan dijadikan satu dan tinggal dimixer. Tinggal dituang di cetakan mufin. Karena temanya dalmation caranya ambil adonan kira 1/3nya beri warna dark chocolate masukkan ke paping bag gunting ujungnya. Tuang adonan putih dulu satu sendok ke dalam cup lalu sempritkan adonan coklat bentuk bentol bentol. Lakukan hal yang sama sampai adonan penuh. Kira2 sampai 4 kali deh.. Dan berhasil!!!! hehe..
Dan inilah resepnya...      

Bolu Kukus Polkadot
Source : Rina Rinso

Bahan :
500 gr terigu segitiga biru/serbaguna
400 ml susu cair (UHT Ultra)
375 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdm emulsifier (aku pake SP)
1 sdm vanila

Cara membuat :
1. Panaskan dandang/klakat.
2. Campur semua bahan dalam wadah dan kocok selama 25 menit 
3. Beri pewarna sesuai selera.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin dan kukus selama 15 menit.

Nah..mudah2an dapat bagde Bolkus Week NCC.  
Wassalamualaikum..

Yulia Bulandari

http://bulandari.blogspot.com

Pennylane Brownies

Ternyata Pennylane Brownies enak banget...

Baru kali ini bikin karna biasanya aku pake resep brownies mbak yeni agogo. Sbenarnya pengen bikin dah lama banget..cuma suka males klo liat resep yang pake cup cup gitu.. kebetulan dapat ukuran gram pas liat di blog cake fever..membantu sekali jadi ga bingung takarannya. tinggal timbang2 sesuai resep...
Dan inilah resep yg untuk takaran gramnya ku dapat dari cake fever...

Puding Pink Strawberry

Puding ini salah satu snack untuk acara arisan di tempatku. Bikinnya gampil banget...Resepnya terinspirasi puding sutra ala NCC. Cuma bedanya untuk warna diberi warna pink dan beri perasa strawberry. Bisa juga  dicombain dengan agar rasa strawberry. Pokoknya bisa dimodif sendiri sesuai selera. 

Resep setelah aku modif sendiri :

- 1 kaleng susu (aku pake carnation)

- 1000 ml air (aku pake kaleng susu)

- Gula pasir sesuai selera

- 2 bungkus agar (1 agar plain putih dan 1 agar rasa strawberry)

- essen strawberry secukupnya

Caranya :

Semua bahan dimasak dengan api kecil sambil diaduk2 sampai mendidih. Angkat biarkan uap panasnya hilang. beri essens strwberry dan pewarna pink sesuai selera. Segera tuang dalam cup2 kecil. Tunggu sampai dingin..masukkan kulkas.

Siap disajikan

Dan hasil dan rasanya pasti oke...dijamin!!!!

Selamat mencoba...

Blueberry Cake With Strussel

Sudah lama banget pengen bikin cake yg satu ini. Sebenarnya sie penasaran sama strusselnya dan akhirnya cake blueberry ini jadi pilihan snack arisan untuk sajian di meja yg kusandingkan dg pastel sayuran. Untuk resepnya masih kudapat dr blog cake fever (punten ya mbak). 

Blueberry Cake

Bahan :

Strussel :

50 gr mentega

50 gr gula kastor

75 gr terigu

100 gr selai blueberry

Cake :

150 gr gula

125 gr mentega

2 butir telur

100 ml susu cair

175 gr terigu

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

Caranya :

Untuk strusselnya aduk dengan garpu samai berbutir2 kecil

Untuk cakenya campur semua bahan kocok sampai kental

Tuang dalam loyang oven sampai setengah matang.

Taburi dengan 3/4 strussel, taburi selai tutup sisa strusselnya.

Panggang kembali sampai matang

Proses sebelum memanggang sie lancar ga ada hambatan... Untuk adonan cakenya dan juga strusselnya. nah seperti ini adonan strusselnya 

tapi tiba2 baru 10 menit di oven ada bunyi ssssssssssssssss....dan ternyata gasnya bocor!!!! waaa....Alhamdulillah langsung bisa dikendalikan cuma adonan cakenya berhenti selama 30 menit karena dapur masih bau gas itupun diselingi acara beli gas lg karna takut klo ada apa2. sudah hopeless pokoknya..dalam hati pasti terjadi apa2 sama si cake.

Dan benar adanya...cakenya bantat. 2 loyang lagi....hiks

Mau dibuang sayang..kucicipi sie enak cuma bantet. sempat bingung disajikan enggak yaa??? karena waktunya dah mepet akhirnya kuputuskan disajikan...kan dibuang sayang.

Dan itupun disertai permintaan maaf ke ibu-ibu arisan karena cakenya bantat dan tak ketinggalan cerita kejadian kenapa cakenya bisa bantat. Di luar dugaan ibu-ibu ga apa2 tuh...hehe..malah habis ludes tak ada sisa. Jangan jangan karena ga enak sama aku ya. hehe

Maaf ya ibu-ibu....

Makaroni Skotel

 

Maskot???? Sapa yang ga suka? 

Dan karna pasti di suka banyak orang tanpa byk pikir panjang kutetapkan si maskot jadi snack arisan di rumahku. Disamping enak..bikinnya pun ga ribet tinggal cemplang cemplung aja. asal bahan2nya sdh ready smua yaa...

Untuk resepnya sie aku dapet di milis perpaduan dari resep cik Ine, ncc, dan beberapa resep lainnya. Untuk kali ini aku sengaja bikin banyak skalian bagi-bagi ke tetangga.  Kira-kira komposisi resep khusus untuk arisan seperti ini :

Makaroni Skotel 

- 500 gr makaroni elbow La Fonte (klo di resep biasanya pake 225gr..kupikir tanggung  daripada sisa kurebus smua aja. :)

- 200 gr daging giling (memang kurang klo untuk 500gr tp tetep kutambah kornet uk sedang)

- 1 kaleng kornet

- 800 ml susu

- 8 telur ayam

- 250 gr keju (diparut yaa)

- 4 buah sosis sapi (potong sesuai selera) 

- 1 buah bawang bombay uk. besar

- 4 siung bawang putih uk. sedeng

- Merica bubuk

- Pala 

- Garam

- Terigu kurleb 4 sdm

- Mentega untuk menumis

Selanjutnya tinggal cemplang cempung aja. Untuk memangganya melalui proses aun bain marie..bisa juga letakkan loyang di dasar oven yang diberi air secukupnya. Tinggal tunggu matengnya aja....Siap disajikan dengan saos sambal sachet.

Khusus untuk ibu-ibu anggota arisan maskotnya ukuran personal yang pantas untuk sajian arisan dan tentu saja mengenyangkan.

Selebihnya di cup foil yg ukuran kecil2 biar rata bagi ke tetangga dan teman...

Dan ternyata komposisi resep yang di atas untuk orang awam sudah dibilang enak banget (respon yang udah makan...hihi) tapi menurutku masih kurang nendang  dikit karna mungkin karna cemplang cemplung itu tadi yaaa...haha..

Tapi percaya maskot dimanapun klo ada unsur susu, keju, daging, dijamin pasti uuueeenaakkkk.... ga percaya??? silahkan dicoba di rumah....

Snack Box Arisan 2011

Waaaaa........

Bulan maret 2011 dapet giliran jadi tuan rumah arisan ibu-ibu RT. 05 Pleburan. Tak terasa cepet banget muternya...bukan apa-apa cuma grogi aja mimpin mars PKK. hehe... tapi sempet bingung juga mo bikin snack boxnya. pokoknya asal ada yang manis...ada yang gurih. masalah nentuin snack menjelang arisan bisa tiap hari utak atik komposisi snack yang pas. ga kenal tempat dan waktu. di kantor pun tiap hari kerjaannya cuma nyusun menu snack box untuk arisan. hehe...

Dan akhirnya terpilihlah komposisi snack box yg ku anggap ga ribet :

1. Puding Pink Strawberry

2. Makaroni Skotel

3. Pennylane Brownies 

4. Garlic Stick

5. Blueberry Cake with Strussel (Untuk hidangan di meja)

6. Pastel sayuran (beli aja soalnya tenaga dah loyo :)

Alhamdulillah....semuanya jadi sesuai keinginan. walau masih ada kekurangan dikit tapi over all oke..hehe. dan seperti inilah penampakannya snack box arisan by monat homemade .....

Dan inilah yang untuk dibawa pulang ibu-ibu...

 

Alhamdulillah acaranya lancar dan sukses. Moga-moga berkenan ya ibu-ibu ...

Bakso Pak Bejo

Bejo bejo....bejo bejo..

Hampir tiap sore pas pulang kantor klo ketemu di jalan otomatis teriakan khas pak bejo langsung berkumandang. sengaja begitu klo ketemu aku. Biasa langganan sie...dan pak bejo ngerti banget. klo pas beli daging pipi sapi dibanyakin, ga pake mie, ga pake kecap, ga pake saos tapi pake sambal. Pokoknya putihan.

Tapi klo lg ga mau beli aku bilang masih kenyang pak...ya ya ya..begitu pak bejo jawabnya. Dan ritualnya makannya aku beli lontong dulu di warung sate ayam. Dimakannya  pas makan malan tiba. Dan jadinya bakso lontong. Pokoknya uenaakkk deh..

Bakso Pak Bejo enak...kuahnya gurih...ada saos bawang putihnya tapi ga enek. Lewatnya sore di daerah pleburan dan sekitarnya. Soal harga standar Rp. 6000,- saja.  Untuk ukuran bakso dorong termasuk lumayan murah karena rasanya ga mengecewakan...

Durian Ice Cream

 

Kali ini request dari suami....

Gara2 pas belanja liat duren montong pengen beli. Tapi enggaakkkkk!!! Setelah kuitung2 1 biji duren harganya sampai 80ribu. yang bener saja..mending buat beli kebutuhan lainnya. hari gini harus pinter dan selektif. beli yg memang perlu saja. hehe (pelit :)

Tapi kreatif juga misoa begitu liat di rak kue ada pondan ice cream rasa durian..langsung diambil n bilang nti pulang belanja bikin ini ya??? haa??? malem ini juga? yo weslah daripada beli si montong.

Bikinnya kuikuti step2nya seperti di dosnya. Cuma air esnya kuganti susu carnation yg kucampur dengan air es. tinggal dimixer saja. sengaja kumixer lama biar kental dan pasti hasilnya lembut. taroh di toples..masukkan ke freezer..besoknya tinggal disantap.

Tekstur ice creamnya memang lembut  tapi rasanya seperti permen rasa durian. Tapi beda kata suamiku uennaakkk banget. ffffyyyiuuuhhh....ternyata lidah memang berbeda..hehe