Puding Cocktail

Pudingi ini masih pesanan dari sang pengantin...kali ini untuk acara akad nikah...

Secara puding ini enak dan seger..bikinnya pun gampil banget dan ga ribet.

Persiapannya so pasti agar2 swalow globe, susu carnation, gula, nutrisari rasa mangga n fruit cocktail delmonte tentunya...n yg kudu harus ada cup n sendoknya....

beginilah proses sebelum masuk kulkas

Kubagi dulu nata de coco (sengaja ku tambah) ke cup cupnya

  

bagi rata fruit coctailnya plus siram nutrisari mangganya

  

Siap diantar ke acara.....

 

Marmer Cake

Alhamdulillah dapet pesanan untuk acara midodareni putri dari Pak RT

Kali ini jeng Elly pesen cake marmer. sebenernya sang pengantin pengen pesen paket snack box..cake marmer dan puding coctail aja yg kusanggupi..

Untuk resepnya kudapat dari majalah sedap edisi jadul banget...banyak yang aku modif sendiri. gampang, enak, ga bosenin...yang pengen resepnya...monggo...

 

begini penampakan cake marmer sebelum dioven

belum dioven aja udah pengen banget makannya...

Cake Marmer

Source : Majalah Sedap

Bahan :

200 gr Gula Pasir Halus

250 gr Mentega

225 gr Tepung Terigu

1 sdt   Baking Powder

250 gr Telur

100 gr Coklat Blok (Cairkan)

Cara Membuat :

1.     Kocok mentega dan gula pasir sampai mengembang.

2.     Masukkan telur satu persatu. Pastikan telur tercampur rata

3.     Masukkan Campuran terigu dan baking powder yang telah diayak

4.     Sisakan adonan kurleb 10 sdm dan campur dengan coklat cair

5.     Siapkan 2 loyang ukuran 5 x 5 x 10 olesi dengan mentega dan taburi tepung

6.     Masukkan Adonan Putih ke dalam kedua loyang kemudian masukkan adonan coklat di atasnya

7.     Buat motif marmer dengan menggunakan garpu dengan gerakan memutar

8.     Oven sampai matang. 

 
Yang mau coba bikin silahkan...yang mo pesen buruan...hehehe

Sate Sapi Manis

Idul Adha kali ini seperti biasanya aku bikin sate ini...Secara ga begitu suka sate kambing, sapi ini menurut lebih yummy klo dibikin sate manis......manis...dan aroma ketumbarnya yg menggoda selera...
yang pengin nyoba.....monggo bila mau resepna...


Sate Sapi Manis
By. Bulan



Bahan :
Daging sapi (potong menurut selera)
Bawang merah
Bawang putih
Ketumbar
Mrica
Jintan
Gula Jawa
Kecap
Lalapan jangan lupa (ketimun, selada, tomat)

Untuk Kuah Satenya :
Iris bawang merah, cabe rawit merah, tomat

Campur dengan kecap manis

Cara Membuat :
1. Untuk bikin rendamannya haluskan bawang merah, bawang putih, mrica, ketumbar, jintan, gula jawa.
2. Campur jadi satu potongan daging, bumbu halus ma kecap
3. Diamkan di kulkas kira2 20 menit biar meresap
4. Ditusuk tusuk....trus bakar deh

Begini step...stepnya...

 Bumbu rendamannya

 

 Persiapan berikutnya...taraaa

Setelah direndam...baunya super wangi

Coba deh...saya jamin pasti ketagihan....

Telur Asin on the water

pengen bikin telur asin sendiri????
kata shafia sih gampiilllll..............
tapi mmg bener gampil banget. semangat bikinnya cause misoa ngefans berat "salt egg" ini dan begitu resepnya kutemukan di milis dan terutama di blognya mbak judith langsung tanpa pikir panjang bikiiiin!!!! punten mbak judith...saya intip caranya yaa...

Telur Asin on the water

Sumber : Dapur Judith

Bahan :

10 Telur bebek

10 sdm garam blok

1 liter air

Caranya:

1. Cuci telur sampai bersih pake spon kasar
2. Tata telur di toples
3. Tuang air yang sudah kucampur garam
4. Tutup rapat 1 - 2 minggu 
5. Rebus selama 1 jam atau lebih

versiku aku pake garam halus pikirku biar ga keasinan trus campur dengan air mateng. Tata telur di toples (aku pake sweet savernya tupperware) Begitu air garam dituang jangan heran klo telurnya ngambang ke atas..katanya sih emang begitu...tp tetep aja aku heran. Masuk hari ke 4 satu persatu telur akan tenggelam ke dasar toples. Mungkin artinya air garam dah masuk ke telur. Lucu juga liat tiap hari satu persatu telur tenggelam ...

Kupikir klo diperam lebih lama akan mangsir ternyata aku kebablasan smp 2 minggu daaaannnn setelah kurebus slama 1 jam ternyata keasinaaaan...waaaaaa
Hasilnya???? tetep enak...walau asin tapi mangsirrrr bo...

Next klo bikin lagi garamnya dikurangi 8 sdm saja..dan diperam 1 minggu. Dan tipsnya pada proses rebus merebus bisa ditambah durasinya 1 jam lebihlah...dijamin akan mangsir dan berminyak....

Macaroni Scotel

Macaroni skotel sengaja kubikin untuk adikku yang lagi tinggi selera makannya...maklum baru punya baby..

Bahan2nya sdh sengaja disiapkan dr semarang...dari makaroni elbow, daging giling, susu ultra, keju, cetakan, mpe bawang bombay segala. Secara malas klo dah sampai rumah biar ga ribet beli2 lagi...

Nah ini bikinnya dipas-in banget ma kedatangan keponakan dr jakarta yg suka penasaran apa yang dikerjakan ma buliknya..

Bagi yang pengen nyoba...ini resepnya..saya dapat dr berbagai sumber di milis

Makaroni Skotel

by bulan

Bahan :

300 gr makaroni elbow

200 gr daging giling

500 ml susu UHT plain

200 gr keju parut

4 butir telur (kocok lepas)

1 bawang bombay yg besar dicincang halus

2 siung bawang putih dicincang

pala, mrica, garam

Cara Membuat :

Rebus makaroni dalam air mendidih..beri sedikit minyak. Masak kira2 5 menitlah. Angkat segera siram air dingin biar ga ngembang

Langkah selanjutnya biasa aja tumis bawang dan dagingnya...

Lainnya tinggal cemplang cemplung aja...

Sendokin ke alumunium cup...langsung oven 

Sajikan dengan saos sambel....

Puding Strawberry

Puding Strawberry
By. Bulan

tiba2 pengen bikin puding ini karena liat ada sisa strawberry pas ada acara syukuran kantor barunya bosku....langsung deh bawa pulang ntu strawberry
Tapi aku tetep beli strawberry lagi untuk tambahannya...
langsung strawberri ku potong2 kecil2 ku taburi gula n kusimpan di tupperware dan kubiarkan di kulkas 2 hari full sampe jadi sirup strawberri (cara ini pernah kubaca di salah satu blog tp aku lupa!!! mohon ijin ya mbak...
begini penampakan sirup strawberrinyaPerrtama masak agar2, susu, gula, strawberrry yang udah diblender....
hilangkan uang panasnya...masukkan ke cup..biarkan dingin dulu...baru diguyur ma strawberry yang udah kupotong2 kecil2 dan kujadikan sirup...
hmmm seger...asem....cuman agak kurang nendang strawberrynya...lain kali mo bikin kutambah essence strawberry ...

Barangkali ada yang mo pesen???? please call me...hehe

Black Forest Ekspress for my beloved...

Black Forest Ekspress

black forest ini kubuat untuk misoa yang lg ultah...

ga ada persiapan sama sekali..pulang kantor beli bahan2nya..baru jam 8 malem start bikin sponge cake coklatnya...buttercream...nyerut coklat (pengennya sih dibikin coklat curl tp kok coklat ga mau diajak kompromi..cepet leleh maklum semarang mak nyoss panasnya.

for my beloved husband :

sugeng ambal warsa ..mugi2 kasembadan sdaya panuwuhipun

hepi b'day .................

Udang Goreng Tepung

Udang Goreng Tepung

by. bulan

Ingredients :

1/2 kg udang ukuran sedang (buang kepala kerat bagian punggungnya)

Tepung maizena (kurleb 1/4kg aja sdh cukup)

Lada secukupnya

Bawang putih secukupnya

Garam

Directions:

1. Udang dibersihkan (cuci sampai bau amis ilang)

2. Bubuhi udang dengan lada, garam, bawang putih cincang. Diamkan kurleb 1 jam di chiller.

3. Siapkan tepung maizena yg ditaburi lada secukupnya. masukkan satu per satu udang ke tepung maizena, masukkan ke putih telur, masukkan lagi ke tepung maizena. lakukan sampai selesai.

4. Simpan udang yang sdh berbalur tepung maizena ke dalam chiller selama 1 jam.

5. Goreng sampai kuning keemasan.

6. Siap dicocol pake saos cabe ....hmmmm yummy

Sup jagungku ini tanpa telur. jadinya sup jagung yang seger dan ga eneg. Suamiku yg anti sup jagung jadi suka setelah kupaksa mencicipinya. hehe...

Sup Jagung

by. bulan

Bahan :

1/4 kg daging ayam

2 buah jagung (dipipil)

4 buah wortel (dipotong mnrt selera)

1 bonggol brokoli (potong per kuntun)

1/2 bawang bombay yang besar (diiris )

5 bawang putih (dicincang halus)

pala secukupnya

lada secukupnya

garam secukupnya

Caranya :

1. Rebus ayam sampai empuk (kurebus smp ganti air 2 kali biar kaldunya ga begitu keruh)

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum (aku lebih suka sampai berwarna kuning kecoklatan, hasilnya sup akan lbh gurih)

3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam.

4. Masukkan jagung pipil dan wortel.

5. Bumbui dengan pala, lada, garam, gula secukupnya.

6. Masukkan brokoli. Masak sbentar saja.

7. Sajikan ..........

Tips : Wortel dan jagung lebih enak jangan terlalu empuk banget.

Puding Susu Mangga

Kebetulan suami ada acara meeting SSB Brajamusti. Karna yang hadir sebagian besar anak2 SSB, tanpa pikir panjang bikin puding susu manggo aja. cepet...gampang...enak...

Puding Susu Manggo

by. bulan

Ingredients :

1 kaleng susu kental manis (aku pake carnation)

7 gelas air (gelasnya pake kaleng susu)

2 bungkus agar agar putih

gula pasir (secukupnya mnrt selera)

Syrup rasa mangga

Directions:

1. Campur air, agar2, susu kental manis & gula. Masak dengan api sedang, diaduk sesekali agar susu tidak mengendap di dasar panci. Masak hingga mendidih, matikan api.

2. Hilangkan uap panasnya, masukkan ke dalam cup kira2 3/4 saja.

3. Masukkan 1 sendok sayur (ukuran sedeng) syrup mangga ke dalam cup puding. dengan bantuan alat (saya menyebutnya "corong") tuang syrup sampai ke dasar cup. Hasilnya syrupnya akan berada di bawah. Tipsnya pas menuang syrup, jangan menunggu pudding mengeras yaa..

4. Setelah mengeras baru masuk kulkas (dingin lebih nikmat)

5. Sajikan

Catatan : Untuk satu resep ini bisa dihasilkan kurleb 35 cup.

Pencok Kentang Kacang

Sengaja dibikin untuk persediaan lauk dadakan...maksudnya klo di rumah hanya ada nasi putih kmdn dipertemukan ma pencok ini jangan ditanya pasti akan nambah nasi terus....kira2 begitu klo aku..hihi 

Ala dapur monat dibikin dengan porsi banyak supaya klo sarapan pagi ga bingung...cukup nasi putih ma pencok ini aja...(ngirit dot com) dan bener tiap hari sarapan pagi di kantor yaa begini ini : "Nasi Putih & Pencok Kentang Kacang"  sampai persediaan di sweet saverku habis. Herannya aku ga bosen tuh!!!! Kalah ma penyakit lapar...:)

Yang pengen resepnya monggo diintip aja....

Pencok Kentang Kacang

By Bulan

Bahan :

1 Kg Kentang (diris tipis2 klo aku pake alat untuk kupas wortel, cuci bersih n goreng garing)

¼ Kg Kacang Tanah (digoreng)

15 butir bawang merah (diiris)

8 butir bawang putih (diiris)

Cabe Merah dan Rawit Merah (Potong tipis serong)

Salam secukupnya

Laos secukupnya (digeprak)

Asam secukupnya

Gula Pasir dan gula Jawa

Cara Membuat :

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum

Masukkan cabe, salam laos

Masukkan air secukupnya

Masukkan asam dan bumbui garam, gula pasir n gula jawa. Set rasanya

Biarkan mendidih dan tunggu sampai benar2 berserambut.

Masukkan kentang dan kacang...aduk cepat.

Biarkan dingin...masukkan wadah tertutup (dijamin awet sampai selama-lamanya...hehehe)

Begini step by stepnya :

 Step 1

  Step 2

  Step 3

 Akhirnya.....

Ca Brokoli Daging Lada Hitam

Sayur yang satu ini menu favoritku n suami. soale mak nyusss banget.....

nie resepnya...guampange puolll...

monggo menawi bade dicobi...

Ca Brokoli Daging Lada Hitam

by. bulan

Bahan :

1/4 kg daging tanpa lemak (iris tipis memanjang tak beraturan)

4 buah wortel ukuran sedang (potong serong)

3 bonggol brokoli (potong per kuntum)

1 buah bawang bombay (iris kasar)

4 buah bawang putih (cincang halus)

3 sendok makan saus tiram

Lada hitam secukupnya (enak yang butiran trus di tumbuk kasar)

Garam

margarin secukupnya

Caranya :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daging masak sampai berubah warna.

3. Masukkan air secukupnya hanya untuk bikin daging empuk saja.

4. Masukkan wortel (sebelumnya direbus sbentar), lada hitam, garam, saos tiram.

5. Masukkan brokoli (juga aku rebus dulu sbentar).

6. Aduk rata dan angkat

7. Siap disajikan dengan nasi yang masih ngepul....

BDCK untuk shafia n shasha

Proyek BDCK kali ini pake edible image yang ntinya dibuat di jakarta untuk 2 ponakan tercinta. Ke jakartanya pas banget ma ultahnya chacha ke3. Chacha ini ponakanku terlembut sedunia.hehe...

Persiapan dari semarang bikin sponge cake 2 loyang (yang ultah sih chacha tapi kan impossible banget klo bikinnya cuma satu? bisa ngambek si kakak.. hehe...), pesen ediblephoto, piranti untuk BDCK, n bla bla...

Kubebaskan mereka berekspresi....seperti biasa pake acara nangis mode on nya si lembut chacha

Beginilah penampakannya BDCKnya fia n chacha yg amburadul tralala karna yang bikin kru krucil-krucil. hehe..yo wis ga papa sing penting mereka happy dan punya pengalaman bikin BDCK.

Resep menyusul.....

Bagelen Roti Tawar

 

Nostalgia dengan bagelen roti tawar….

Cemilan yang satu ini paling sering kubikin pas jaman kuliah dulu. Tiap pulang rumah seringnya bikin bagelen palsu ini. Beli roti tawar yang isinya banyak (dulu cap prambanan bagiku dah enak banget) n bikin semirnya dari kocokan mentega ma gula halus dan ditaburi meises. Baru dibagi 2 buat aku n kakakku yang kuliah di solo. Hehe…maklum anak kos-kosan liat camilan nganggur di rumah langsung buru2 dibungkus masukin tas.

Itu dulu….

sekarang begitu ada sisa buttercream klo pas ada pesenan BDCK langsung aja dimanfaatkan. Buru-buru beli roti tawar yang lewat depan rumah….roti diris sesuai selera…poles dgn buttercream langsung masuk oven…jadi deh……….

Tapi klo yang mau rencana bikin bagelen roti tawar tanpa harus nunggu buttercream sisa…nie resepnya :

Bagelen Roti Tawar

By. Bulan

Bahan :

1 bungkus roti tawar

250 gram mentega (pake campuran butter lebih wangi)

250 gram gula halus (yang ga suka manis bisa dikurangin)

1 sachet susu kental manis (optional)

1 sdt essence vanili

Cara Membuat :

Mixer mentega, gula, susu kental manis sampai lembut

Potong roti tawar menueut selera.

Oles buttercream

Tata di loyang yang diolesi mentega

Oven sampai matang

 

Mudah kaan????? Alternatif bagelen irit n mur mur...klo beli yang asli kan rada mahal..hehe

Birthday Cake With Edible For Arini

Yipppy.............

Paling suka kalo dapat pesenan BDCK with edible

Secara bisa nambah pengalaman beredible ria n tentu sajo nambah pundi pundi ...hehe

Kali ini pesanan khusus dari temen kantorku ning...buat ultah anaknya yang pertama...Arini Khiranissa Mufidah. Pesennya 2 BirthdAY Cake with edible image..hehe..dia kepincut waktu aku bikin untuk 2 ponakanku fia ma chacha. Mo dipake hari minggu. Oke aja pokoknya...langsung ku email mbak ivone untuk pesenan ediblenya.  setelah berapa kali email..beres n oke tinggal nunggu kurirnya mbak ivone ke rumah.

Karna sabtu malem aku ma misoa mo pulang kampung ke purworejo so Sponge Cake Coklat kubikin sabtu subuh. Kata Bundanya Arin gapa2 wis cakenya nginep semalem dulu. Pulang kerja langsung ku hias ...sret...sret...jadi deh 2 Edible Cakenya...

Siap antar habis maghrib...janjian di ujung tol depan swalayan ADA..maksudnya sekalian nunggu bis ke purworejo..yang ditunggu ga nonggol2...gawat nih keburu malem ga ada bis. Setelah beberapa kali telpon akhirnya dateng rombongan ayah ari, bunda ning, n arin. Ploooong.....

Moga2 edible cakenya berkenan yaaaa

Betewe untuk Arini : Selamat Ulang Taon Yang Ke1. Moga tambah gede, pinter, n jadi anak sholehah. Amin....